*Galletas de Té Verde*

Estas galletas están hechas con té verde matcha utilizado por los japones en la ceremonia del té . Tienen un sabor particular ,  más bien amargo . Por ello te debe gustar un poquito el té.  Aquí dejo la receta.

Ingredientes
- 100gr mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100gr azúcar glass
- 2 cucharadas soperas de té verde matcha (yo lo compré en una tienda especializada en té en Albacete)
- 1 huevo
- 200 gr de harina
- 1 cucharada y media de levadura royal
- 1/2 cucharada de café de sal

Pasos
1. Mezclamos en un recipiente la harina con la levadura y la sal.
2. En otro recipiente mezclamos el té verde matcha con el azúcar. Luego le añadimos la mantequilla derretida y removemos.
3. Echamos a la mezcla de té verde el huevo batido y la trabajamos.
4. Mezclamos ambas mezclas en una. Hay que trabajar la masa, lo más seguro es que se quiebre y que tengáis que amasarla con las manos, hasta que consigáis una pasta verde homogénea.
5. Hacer una bola con la masa y envolverla en papel de film tranparente.
6. Dejar en la nevera durante una hora.
7. Salpicar la superficie en la que vamos a trabajar la masa con el resto de harina. Y precalentamos el horno a 170º.
8. Extender la masa con un rodillo hasta que se quede con 1 cm de espesor. Y a partir de aquí podemos empezar a darle forma a las galletas.
9. Hornear de 8 a 10 minutos a 220º. Hay que estar pendientes, en el momento que empiecen a dorarse ya las podemos sacar.
10. El último paso es dejarlas en friar. Podemos si queremos decorarlas con chocolate o con sésamo.

http://www.botanical-online.com/medicinalsteverde.htm

Aquí tenéis un enlace por si os interesa saber las propiedades del té y en especial del té verde.