*Galletas de Té Verde*

Estas galletas están hechas con té verde matcha utilizado por los japones en la ceremonia del té . Tienen un sabor particular ,  más bien amargo . Por ello te debe gustar un poquito el té.  Aquí dejo la receta.

Ingredientes
- 100gr mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100gr azúcar glass
- 2 cucharadas soperas de té verde matcha (yo lo compré en una tienda especializada en té en Albacete)
- 1 huevo
- 200 gr de harina
- 1 cucharada y media de levadura royal
- 1/2 cucharada de café de sal

Pasos
1. Mezclamos en un recipiente la harina con la levadura y la sal.
2. En otro recipiente mezclamos el té verde matcha con el azúcar. Luego le añadimos la mantequilla derretida y removemos.
3. Echamos a la mezcla de té verde el huevo batido y la trabajamos.
4. Mezclamos ambas mezclas en una. Hay que trabajar la masa, lo más seguro es que se quiebre y que tengáis que amasarla con las manos, hasta que consigáis una pasta verde homogénea.
5. Hacer una bola con la masa y envolverla en papel de film tranparente.
6. Dejar en la nevera durante una hora.
7. Salpicar la superficie en la que vamos a trabajar la masa con el resto de harina. Y precalentamos el horno a 170º.
8. Extender la masa con un rodillo hasta que se quede con 1 cm de espesor. Y a partir de aquí podemos empezar a darle forma a las galletas.
9. Hornear de 8 a 10 minutos a 220º. Hay que estar pendientes, en el momento que empiecen a dorarse ya las podemos sacar.
10. El último paso es dejarlas en friar. Podemos si queremos decorarlas con chocolate o con sésamo.

http://www.botanical-online.com/medicinalsteverde.htm

Aquí tenéis un enlace por si os interesa saber las propiedades del té y en especial del té verde.

*Tarta de Manzana y Nueces*

Esta tarta de manzana y nueces es muy fácil de hacer y tiene una textura muy agradable debido a la cantidad de manzana. Las nueces y el extracto de vainilla le dan un toque que a mí me encanta.
Hacedla y veréis.

Ingredientes
- 6 manzanas
- 3 huevos
- 60 gr de mantequilla
- 6 cucharadas de leche
- 6 cucharadas de harina
- 6 u 8 cucharadas de azúcar
- extracto de vainilla
- mermelada de albaricoque
- nueces

Pasos
1. Pelar todas las manzanas excepto una que reservaremos y cortar en trocitos.
2. En un recipiente mezclar y batir la harina, los huevos, el azúcar y la mantequilla (calentar antes 1 o 2 minutos en el microondas) y la leche.
3. Triturar las manzanas y añadir las nueces previamente picadas o trituradas.
4. Unir las dos mezclas anteriores, batir e incorporar una o dos cucharadas de extracto de vainilla. (el toque es al gusto, pero no se nota mucho por el sabor de la manzana).
5. Verter la mezcla en el molde y decorar con la manzana que teníamos reservada y las nueces.
6. Hornear a 180º durante 45m sólo con fuego en la parte de abajo y luego 15m a 200g por las dos partes.
7. Cuando esté cocida, dejar enfriar y desmoldar.
8. Derretir 3 o 4 cucharadas de mermelada de albaricoque en un recipiente con un poquito de agua. Pintar con esta mezcla la tarta y ¡¡¡ya está lista para sevir!!!

*Muffins de Chocolate*

Ingredientes (13 Muffins)
- 150 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- 150 gr de chocolate fondant
- 2 huevos
- 100 ml de leche (yo he usado desnatada)
- 2 cucharadas pequeñas de levadura
- 1 cucharada pequeña de bicarbonato
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Fideos de chocolate o pepitas de chocolate

Pasos
1. Derretir en un bol el chocolate y la mantequilla en le microondas.
2. En otro recipiente batimos los huevos y mezclamos con el azúcar.
3. A la mezcla anterior, añadimos el extracto de vainilla y la mezcla de chocolate y mantequilla.
4. Mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura. Luego la añadimos poco a poco a la mezcla que ya teníamos.
5. Una vez que tenemos la mezcla la dejamos reposar 30 minutos y le echamos fideos o pepitas de chocolate, algusto.
6. Precalentamos el horno a 200º.
7. Rellenamos los moldes. 3/4. y los metemos al horno durante 20-30 m a 180º.

Por último, dejar enfriar y nos podremos dar una buena merienda chocolateada.

*Ensalada de Aguacate y Mango*

Esta ensalada de aguacate y mango, a parte de estar buenísima tiene mucha fibra y vitaminas. Yo la he acompañado de unas brochetas de pollo. Es un plato facilísimo y rápido de hacer.

Ingredientes
- Aguacate
- Mango
- Sal (Yo prefiero recia)
- Albahaca fresca (también
- Orégano
- Aceite

Pasos
1. Pelamos y troceamos el aguacate o aguacates y el mango o mangos. (La cantidad la ponéis vosotros).
2. Cortamos la albahaca en trocitos.
3.Aliñamos con un poco de sal, orégano y albahaca; por último le ponemos un chorreón de aceite.

¡Y listo!
* Yo he utilizado albahaca fresca y orégano casero, pero los que vienen en botes también sirven.

*Pizza de Manzana al Curry*

Con esta receta participo en el concurso Cocinando en un rincon del mundo, donde hay que hacer una receta con fruta ya sea dulce o salada. Pues aquí va la mía.

Ingredientes
- masa de pizza
- mantequilla
- manzana
- cebolla
- curry
- aceite de oliva
- queso para gratinar

Pasos
* Esta receta en realidad es para hacerla como mini pizzas en plan aperitivo pero como no tenía ganas de hacer circulitos pequeños, la hice grande.
0. Precalentar el horno a 180º.
1. Pelar las manzanas, yo utilicé una y medida.
2. Saltearlas con un poco de mantequilla durante 2 minutos y echarles un poco de curry. (reservar)
3. Sofreir un poco de cebolla cortada en juliana con aceite de oliva y espolvorear un poco de curry. (2 minutos, es solo para que luego se haga  más rápido la pizza)
4. Colocar sobre la base de la pizza la cebolla, luego encima los gajos de manzana y posteriormente el queso para gratinar.
5. Poner en el horno durante 20 minutos a 180º.

*Muffins de Vainilla y Cacao*_ *Vanilla and Cocoa Muffins*

Estas muffins están riquísimas y las hice porque son super rápidas de hacer y 0 complicaciones.

Ingredientes (para 12)
- 125g de mantequilla /125g unsalted butter
- 1 cucharada pequeña de estracto de vainilla / 1teaspoon vanilla extract
- 150g d azúcar de vainilla / 150g vainilla sugar
- 2 huevos/ 2 eggs
- 1/3 de un vaso de leche / 1/3 cup milk
- 160g harina  preparada ya con levadura / 160g self-raising flour
- 2 cucharadas grandes de cacao en polvo / 2 tablespoon cocoa powder
- Chocolate para huntar (yo puse pepitas que se pueden derretir) / dark choc
- fideos de colores /sprinkles

Pasos
1. Precalentar el horno a 180º / Preheat oven to 180º
2. Colocar la mantequilla, el extracto de vainilla, el azúcar, los huevos , la leche y la harina en un recipiente. Mezclarlo todo con la batidora hasta tener una mezcla homogenea. / Place butter, vainilla, sugar, eggs, milk and flour in a bowl. Mix all until pale.
3. Rellenamos los moldes hasta la mitad y a la mezcla le añadimos el cacao (en total las 2 cucharadas necesarias). Mezclar y hornear durante 20 a 25 m. Lo podéis comprobar insertando un palito para ver como están por dentro, si sale limpio: ¡Ya están!/ Spoon 1/2 into each muffin hole. Add cocoa to the mixture. Stir to combine. Bake for 20 to 25m or until a skewer inserted in the centre of one cake comes out clean.
4. Echa unas pepitas de chocolate en un recipiente, introducelo en el microondas y cuando estén derretidas hunta cada muffin con el chocolate, luego se pueden decorar con los fideos de colores. / Place the choc in a microwave-safe bowl. Spoon the chocolate on each cake. Top with sprinkles.

Por último, ¡sólo queda esperar a que se enfríen!

Poniendo al día el blog...PRIMERA RECETA... *Magdalenas de naranja*

Como en la zona en la que vivo estamo rodeado d naranjas, quise aprovechar este año y experimenté con ellas, hacindo esta rica receta sin leche ni mantequilla. Para merendar son estupendas.

Ingredientes
- Ralladura de una  naranja
- 100 g de harina
- 150 g de azúcar
- 100 g de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 cucharada de levaruda
- Pellizco de sal
- zumo de varias naranjas, unos 50ml

Pasos
1. Precalentar el horno a 180º
2. Untar los moldes para magdalenas con mantequilla
3. Batir muy bien las yemas con el axzúcar y añadir la ralladura y el zumo de las naranjas
4. Incorporar la harina con la levadura y mezclar.
5. Añadir las claras montadas a punto de nieve.
6. Verter la masa en los moldes. 3/4 partes y colocarlos sobre una bandeja. (l mezcla queda bastante liquida por el zumo pero no os preocupéís es así)
7. Hornear a 180º de 15 a 20 minutos (no tienen que quedar muy doradas)
8. Dejar reposar fuera del horno hasta que se enfríen.

Y listas para merendar : D

Por cierto lleva pepitas de chocolate y se quedan en el fondo, le da un toque agradable.

Un primer paso

¡Hola a todos! Todavía soy desconocida para muchos pero espero que poco a poco conozcáis mis recetas y os sorprendan tanto como para dejaros con la boca abierta.  Mientras tanto voy a ir poniéndome las pilas con esto del blog... a ver que tal se me da. :D

Y para empezar me he inscrito en el sorteo de la cocina de Bea!!!